Kako napraviti ukusno jelo s dehidriranim bok choy

Dehidrirani bok choy fantastična je ostava-lagana, stabilna na polici i prepuna hranjivih sastojaka. Kad se rehidrira, vraća velik dio svoje teksture i okusa, što ga čini svestranim sastojak za juhe, miješanja i još mnogo toga. U ovom ćemo članku voditi kroz jednostavan, ali aromatičan recept: maslac od češnjaka dehidrirani bok choy miješa.

Sastojci
1 šalica dehidrirani bok choy
2 šalice tople vode (za rehidraciju)
2TBSP maslac (ili maslinovo ulje za vegansku opciju)
3 češnja češnjaka, mljeveni
1 TBSP sojin umak (ili tamari za bez glutena)
1 TSP sezamovo ulje
½ žličice pahuljice crvene paprike (opcionalno, za začin)
1 žličica šećera ili meda
Sol i crni papar po ukusu
Tostirano sjemenke sezama (za garniranje)

Upute
Korak 1: Rehidrati bok choy
Stavite dehidrirani bok choy u zdjelu i prekrijte ga toplom vodom.
Ostavite da se natapa 10-15 minuta dok se ne omekša.
Ocijedite i lagano istisnite višak vode (nemojte prekomjerno širiti, ili može postati kašast).
Korak 2: Pripremite umak od maslaca od češnjaka
Na tavi na srednje jakoj vatri rastopite maslac.
Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte 30 sekundi dok ne budete mirisni (pazite da ga ne spalite).
Umiješajte sojin umak, sezamovo ulje, šećer i pahuljice crvene paprike. Dobro promiješajte.
Korak 3: Osvijetlite bok choy
Dodajte rehidrirani bok choy u tavu.
Bacite dobro da premažite umak i kuhajte 2-3 minute dok se ne zagrije.
Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Korak 4: Poslužite i uživajte!
Prebacite u tanjur i pospite tostiranim sjemenkama sezama.
Savršeno se parova s ​​rižom, rezancima ili kao bok do mesa/tofua na žaru.

Zašto ovaj recept djeluje
Brzo i lako-dehidrirani bok choy rehidrira brzo, čineći ovo sjajno jelo u posljednjem trenutku.
Okusni okus-kombinirani maslac od češnjaka i sojin umak dodaje umami bogatstvo.
Prijateljski obrok-spremite dehidrirani bok choy dugoročno i koristite kad god je to potrebno!

Varijacije za isprobavanje
Začinjena verzija: Dodajte ulje sriracha ili čilija za dodatnu toplinu.
Kremasti uvijanje: Umiješajte prskanje kokosovog mlijeka za bogatiji umak.
Pojačanje proteina: Bacite u škampi, piletinu ili tofu za kompletan obrok.

Dehidrirani Bok Choy je izmjenjivač igara za lako, hranjivo kuhanje. Isprobajte ovaj recept i svidjet će vam se kako se tako jednostavan sastojak može pretvoriti u ukusno jelo!
Jeste li već kuhali s dehidriranim Bok Choyom? Podijelite svoje omiljene recepte u komentarima!